2017年6月24日 星期六

[台北]讓人感動的吃不胖西點,溫蒂屋Wendy's house烘培教室





這幾天,都在下雨下雨還是下雨
大家都在做什麼呢?

Emma欸馬小姐要跟大家分享一個很棒的烘培教室
Emma欸馬小姐踏出人生的第一步了!
Emma欸馬小姐跑去學烘培!
真是人生的一大步欸
欸馬媽聽到還露出那種 「太陽從西邊出來」的臉😖
深怕我去烘培教室把老師的教室給炸了



幸好,一切的一切都在可愛又有耐心溫蒂Wendy老師的帶領下
完美的Hold住了!
溫蒂Wendy老師不僅教學有耐心,手藝更是一流更是專業啊!

我想和Emma欸馬小姐一樣喜歡吃甜食的人很多吧?
但怕胖的人更多,不只為了美觀,更是為了健康著想啊!
溫蒂Wendy老師打造讓人感動的吃不胖西點,每一口都是幸福的感覺啊(灑花)








































好專業啊!趕快看一下今天要分享什麼


今天初體驗:寵愛媽咪日式鹹塔、最愛法式檸檬塔
(烘培新手,請大家鞭小力一點)








































因為Emma欸馬小姐第一次上課
所以溫蒂Wendy老師教我怎樣秤重還有歸零









































整個完全鄉巴佬啊連這個都不懂
第一次秤奶油的重量非常的錙銖必較

深怕多一分或少那一分
整個味道就會大走鐘






































老師都會先示範一次喔
老師會提醒我們製作訣竅
因為是美式的教學及手法
直接切麵刀切切切切出油酥塔皮糰的喔






































老師叮嚀千萬不能用手碰到!
三兩下的時間老師的油酥塔皮就切切切好囉










































Emma欸馬小姐也做好了哦
油酥塔皮要放進去冰箱冷卻一下喔







































冰箱冷靜冷靜之後就可以出來捏模了啦
我的愛心檸檬塔皮還有鹹派塔皮快要完成囉










































老師是專業的還帶了一大包烘培用的石頭
據說是為了防止烤的當下餅皮膨脹
真的放好放滿
拿去烤囉
































我們就趁這個時候做一下
檸檬塔的內餡及鹹派的內餡







































鹹派的內餡可以自由搭配
想吃香菇就放多一點
想吃花椰菜就放多一點




































檸檬塔的內餡製作當中











































































怎麼辦呢?看起來都超好吃的
金黃色的南瓜讓人口水直流


































等待一個一個放好了加上起司就可以再進去烤囉








































淋上特製醬料  再進烤箱微微烤一下


































登登登登!!!我的寵愛媽咪日式鹹塔完成了!!!




在烤檸檬塔的時候因為顧講話...
就有點烤焦了啦




































幸好老師非常的熟練教我們用蛋白霜當裝飾
就可以解決烤焦的問題



































每個人動手拉蛋白花








































進烤箱一下下之後!
登登登登!!!我的最愛法式檸檬塔完成了!!!








































放上大合照,有點興奮
第一次的烘培經驗,就給溫蒂wendy老師


溫蒂wendy老師的課程對象很適合
愛好美食-休閒者
透過製作手工點心減壓-上班族
喜歡製作點心-幸福主婦()





溫蒂Wendy老師精心設計的甜點製作方法簡單易懂
完全建立Emma欸馬小姐對烘焙的信心(教室還是完好如初,真好)

而且重點中的重點是  所有『吃不胖的甜食』配方
都是溫蒂Wendy老師多年的經驗寫出來的
大家都知道,做烘培如果少油就很容易失敗
像溫蒂Wendy老師這樣厲害的食譜
功力不夠深厚的還無法做出來啊

都說那麼多了  趕快給你怎麼找 溫蒂Wendy老師











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